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March 15, 2019

Milk Toast Bread 鮮奶吐司麵包


鮮奶吐司麵包食譜/Milk Toast Bread Recipe:

高筋麵粉/Bread Flour             325克/g
白砂糖/Sugar                             20克/g           
鹽/Salt                                          5克/g
酵母粉/Yeast                            4.5克/g
鮮奶/Milk                                202克/g
無鹽奶油/Unsalted Butter       40克/g

吐司烤盤/Loaf Pan(450克/g)一個/One

February 25, 2019

Honey Toast Bread 蜂蜜吐司麵包

This Honey Toast Bread's texture is very soft. It's freshness last longer.
這蜂蜜吐司麵包很鬆軟,保鮮時間也長些。



蜂蜜吐司麵包食譜 /  Honey Toast Bread Recipe:
高筋麵粉/ Bread Flour        325克/g
蛋/Egg                                   33克/g           
鹽/Salt                                     3克/g
奶粉/Milk Powder               6.5克/g     
酵母粉/Yeast                       4.5克/g
蜂蜜/Honey                          40克/g
水/Water                             195克/g
無鹽奶油/Unsalted Butter   13克/g